|
|
Gehaktvulling Voor Tortilla's Met Rode Chilisaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Tortilla′s.
een pak tortilla′s.
5oo gram rundergehakt.
1 ui.
1 teen knoflook.
1 eetlepel olie.
1 paprika.
1 klein blikje mais.
2 blikjes kidney bonen.
zout en peper naar smaak.
1 afgestreken eetlepel komijn (djinten).
1 afgestreken eetlepel koriander (ketoembar).
Fijn gesneden ijsbergsla.
Geraspte kaas naar keuze
Rode chilisaus.
5 kleine,gedroogde r
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Tortilla′s.
Ui,knoflook fruiten en paprika toevoegen.
Het gehakt kruiden (zout,peper,komijn,koriander).
Deze toevoegen en grof rullen.
Uitgelekte bl.mais kidney bonen voorzichtig doorroeren.
Goed doorwarmen (niet te lang i.v.m. de kidney bonen).
Tortilla′s opwarmen en vullen met fijn gesneden ijsbergsla geraspte kaas en het gehakt mengsel.
Rode chilisaus.
Doe de pepers,het water en de tomaten in een mixer en maak er een glad mengsel van.
Giet dit in een kom.
Verhit de olie in een pan,doe de uien en knoflook erin en braad ze gaar.
Roer het peper- en tomatenmengsel,het bewaarde tomatennat,de tomatenpuree,komijn,koriander,azijn en suiker erdoor.
Doe de deksel op de pan en laat het 10 minuten sudderen.
dit kunt u dan over de tortilla′s gieten
|
|
|